特殊条件人群营养题库2022试题案例分析题解析(10.20)

1. [单选题]下列食品对防治放射损伤较有作用的是（）。

A. 酪蛋白
B. 橄榄油^{(olive oil)}
C. 玉米粉
D. 玉米粉与脱脂大豆混合
E. 酪蛋白与玉米粉混合

2. [单选题]苯作业人员膳食脂肪应不超过25％，原因是脂肪（）。

A. 加重造血系统损伤
B. 增加维生素C消耗
C. 增加苯在体内蓄积
D. 抑制血红蛋白生成
E. 阻断乙酰胆碱合成

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