组胺中毒引起的原因有（）

【名词&注释】

动脉粥样硬化(atherosclerosis)、过敏性(allergic)、维生素A(vitamin a)、四季豆(kidney bean)

[多选题]组胺中毒引起的原因有（）

A. 食用了已产生一定量组胺的鱼类
B. 食用自溶肉
C. 食用了毒蕈
D. 个人体质有过敏性
E. 食用了未熟透的四季豆^{(kidney bean)}

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学习资料：

[单选题]动脉粥样硬化病人应注意减少摄入（）

A. 维生素A
B. 钙
C. 镁
D. 油脂

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