餐饮服务单位提供的下列哪类食品中所使用的食品添加剂应向监管部

【名词&注释】

金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)、调味料(condiment)、许可证(license)、监管部门(supervision department)、营业执照(business license)、证明文件(documentary evidence)、提供者(provider)、大肠菌(intestinal bacteria)、黄曲霉毒

[多选题]餐饮服务单位提供的下列哪类食品中所使用的食品添加剂应向监管部门备案，并在店堂醒目位置或菜单上予以公示。（）

A. A、自制糕点
B. B、自制火锅底料
C. C、自制调味料
D. D、自制饮料

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]下列危害中不属于生物危害的是（）

A. 肉毒梭状芽孢杆菌
B. 金黄色葡萄球菌
C. 黄曲霉毒素
D. 大肠菌^{(intestinal bacteria)}群0157：H7

[多选题]餐饮服务提供者^(provider)采购食品、食品添加剂及食品相关产品时，必须索取下列哪些证明材料：（）

A. 许可证
B. 营业执照
C. 产品合格证明文件
D. 动物产品检疫合格证明

本文链接：https://www.51bdks.net/show/z3kdz5.html