产于金乡县马坡一带的米是（）。

【名词&注释】

营养成分(nutritional components)、蛋白质(protein)、金乡县、、维生素A

[单选题]产于金乡县马坡一带的米是（）。

A. A、薏米
B. B、金米
C. C、小米
D. D、龙山米

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[单选题]谷类原料中含量最多的营养成分是（）

A. A、蛋白质
B. B、水
C. C、糖类
D. D、维生素

[单选题]在下列味觉中，属于生理基本味的是（）。

A. A、酸
B. B、辣
C. C、鲜
D. D、涩

[单选题]制作莜麦面坯操作中粘手的原因是（）。

A. A、和面时水多
B. B、面没烫熟
C. C、和面时油少
D. D、沸水和面

[单选题]水饺的风味特点是（）。

A. A、皮薄爽滑筋道
B. B、馅心滑润鲜辣
C. C、层次清晰
D. D、松而不散

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