鱼类中含有的多不饱和脂肪酸主要是（）

【名词&注释】

亚油酸(linoleic acid)、蛋氨酸(methionine)、苏氨酸(threonine)、苯丙氨酸(phenylalanine)、赖氨酸(lysine)、甘氨酸(glycine)、缬氨酸(valine)、色氨酸(tryptophan)、异亮氨酸(isoleucine)、-亚麻酸

[单选题]鱼类中含有的多不饱和脂肪酸主要是（）

A. EPA和DHA
B. 亚油酸和EPA
C. 亚油酸和DHA
D. 亚油酸和β-亚麻酸
E. 旷亚麻酸和DHA

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[单选题]含β-硫代葡萄糖苷较高的食物是（）

A. 土豆
B. 甘蓝
C. 地瓜
D. 茄子
E. 木耳

[单选题]以谷类为原料的蒸馏酒，甲醇不得超过（）

A. 0.02g/100ml
B. 0.04g/100ml
C. O.08g/100ml
D. 0.12g/100ml
E. 0.16g/100ml

[单选题]下列属于必需氨基酸的是（）

A. 苏氨酸、苯丙氨酸、色氨酸^(tryptophan)、缬氨酸^(valine)
B. 丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸^(valine)、甘氨酸
C. 蛋氨酸、丙氨酸、精氨酸、赖氨酸
D. 异亮氨酸^(isoleucine)、亮氨酸、蛋氨酸、谷氨酸
E. 丙氨酸、精氨酸、蛋氨酸、甘氨酸

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