【名词&注释】
地理位置(geographical position)、经营策略(management strategy)、外部环境(external environment)、文艺复兴时期(renaissance)、经销商(distributor)、需求量(demand)、销售量(sales volume)、古希腊时期(ancient greek period)、销售额(sales volume)、古罗马时期(the ancient rome age)
[单选题]下列哪项不属于饭店外部环境中的微观环境?()
A. A、供应商
B. B、经销商
C. C、饭店管理人员
D. D、消费者
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学习资料:
[多选题]对低销量高利润类产品可采用的调整与经营策略有()
A. A、把对其他产品的需求量转移到这类产品上来
B. B、降低价格以增加销售量(sales volume),从而增加销售额(sales volume)
C. C、增加新的价值到这类产品上去,以增加吸引力
D. D、将这类菜的名称放在菜单不显著的位置上
E. E、提高销售价格
[单选题]以下哪些项目可以表示在酒店资产负债表中?()
A. A.人力资源资产
B. B.忠诚的顾客基础
C. C.企业地理位置的价值
D. D.已购买的商誉
[单选题]相传欧洲最初的住宿设施始于()。
A. 古希腊时期(ancient greek period)
B. 中世纪时期
C. 文艺复兴时期
D. 古罗马时期(the ancient rome age)
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