被抽检的餐饮服务提供者对检验结论有异议的，异议人有权自收到检

【名词&注释】

沙门氏菌(salmonella)、化学品(chemicals)、致病菌(pathogenic bacteria)、食物中毒(food poisoning)、食品安全国家标准、食品药品监管、夏秋季(summer and autumn)、监管部门(supervision department)、服务提供者(service provider)、所在地

[单选题]被抽检的餐饮服务提供者^{(service provider)}对检验结论有异议的，异议人有权自收到检验结果告知书之日起（）日内，向组织实施抽样检验的食品药品监管部门^{(supervision department)}提出书面复检申请，逾期未提出申请的，视为放弃该项权利

A. A、10
B. B、15
C. C、20
D. D、30

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[多选题]引起食物中毒的食品有（）.

A. 被致病菌和/或毒素污染的食品
B. 被有毒化学品污染的食品
C. 外观与食物相似而本身含有有毒成分的物质
D. 本身含有有毒物质，而加工、烹调不当未能将毒物去除的食品
E. 由于贮存条件不当，在贮存过程中产生有毒物质的食品

[单选题]采用委托加工方式生产加工食品的，委托双方必须分别到（）质量技术监督部门备案。

A. 所在地市（地）级
B. 县级
C. 所在省级
D. 所在地

[单选题]企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的，应当制定（）。

A. A、企业标准
B. B、个人标准
C. C、国家标准
D. D、地方标准

[单选题]隐匿、转移、变卖、损毁产品质量监督部门或工商行政管理部门查封扣押的物品的，处被隐匿、转移、变卖、损毁物品货值金额（）的罚款；有违法所得的，并处没收违法所得。

A. 三倍以下
B. 等值以上三倍以下
C. 50％以上一倍以下
D. 20％以上三倍以下

[单选题]沙门氏菌的污染主要发生的时间以（）为主。

A. A、春季
B. B、春夏季
C. C、夏秋季^{(summer and autumn)}
D. D、冬季

[单选题]如果一个食品体系里有（）的存在，那么加热过程中就会形成杂环胺。

A. A、糖
B. B、脂肪
C. C、蛋白质
D. D、碳水化合物

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