到超市选购放心肉，正确的做法是：（）

【名词&注释】

食物中毒(food poisoning)、食品安全标准(food security standard)、丙二醛含量(mda content)、河豚鱼(globefishes)、国务院、放心肉(safe meat)

[单选题]到超市选购放心肉^{(safe meat)}，正确的做法是：（）

A. A、查看索要动物产品检疫合格证明
B. B、察看肉的颜色
C. C、查看肉的表面状态
D. D、以上做法都正确

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学习资料：

[单选题]反映油脂早期酸败的指标是（）.

A. 酸价
B. 过氧化值
C. 羰基价
D. 丙二醛含量
E. 碘价

[单选题]食品安全标准审评委员会由医学、农业、食品、营养等方面的专家以及国务院有关部门的（）组成。

A. 成员
B. 领导
C. 专家
D. 代表

[单选题]为防止引发食物中毒，有关部门已多次明确餐饮服务单位不得生产加工下列哪类鱼：（）

A. A、河豚鱼
B. B、黑鱼
C. C、墨鱼
D. D、鳗鱼

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