A饭店是一家省警卫局所属的、具有五星级水准的国宾馆，除拥有一

【名词&注释】

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[多选题] A饭店是一家省警卫局所属的、具有五星级水准的国宾馆，除拥有一幢100套客房、综合配套设施齐全的主楼外，还有3幢位于风景秀丽的花园湖畔、名为总统楼的别墅，楼内均有配套的餐饮、会议、健身等设施。2003年以前，宾馆属于全额拨款的事业单位，主要承担外事和政府接待任务。宾馆每年亏损均由政府财政补贴。2003年，省警卫局决定对宾馆实行事业单位企业管理的管理机制，要求宾馆逐步转变职能，在完成政府接待任务的前提下，向社会开放，提高宾馆的经济效益，实现自负盈亏。宾馆正副总经理由警卫局任命，其余人员由宾馆自行管理。宾馆可以对外输出管理和品牌，但不得进行对外投资和承包管理。由宾馆自行管理。宾馆可以对外输出管理和品牌，但不得进行对外投资和承包管理。为此，宾馆实行了一系列的改革，取得了一定的成效。1.为了提高经营收入，宾馆一方面把目标市场选定在综合消费较高的会议市场，并有针对性地对一些大公司开展了一系列的促销活动；另一方面在当地一家发行量较大的报纸上做工广告。此举收到了明显的效果。但是，政府重要的接待活动与企业的商务活动在时间安热电厂上有时会发生冲突，有几次不得不让已经临床协议的公司会议转到其他饭店，这不仅使宾馆遭受了一定的经济损失，而且也影响了宾馆的信誉。2.宾馆工作人员除部分由警卫局管理的干部外，其余均实行了聘用制和劳动合同制。3.2004年开始，宾馆加强了餐饮的存货管理，并收到良好的效果，餐饮存货由年初的190万元下降到年末的180万元。通过全体员工的努力，宾馆2003年做到了收以平衡，2004年实现了盈利。其2004年经营指标如下：主营业务收入2320万元，主营业务成本510万元，（其中餐饮营业成本380万元），主营业务税金及附加116万元，其他业务利润130万元，营业费用750万元，管理费用850万元，财务费用24万元。目前，宾馆成立了饭店管理公司，根据在公务接待上的经验和品牌，拟进行对外扩张，以进一步扩大影响，取得更好的社会经济效益。

该宾馆若要对外扩张，目前可采用的形式有（ ）。

A. 直接经营
B. 租赁经营
C. 委托经营
D. 特许经营
E. 战略联盟

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学习资料：

[多选题]根据美国学者迈克尔·波特的竞争理论，现有旅游企业之间的竞争模式主要有( )。

A. 纯粹竞争抗衡
B. 现实竞争抗衡
C. 潜在竞争抗衡
D. 垄断竞争抗衡
E. 纯粹垄断抗衡

[多选题]制定旅游产业政策的原因是( )。

A. 有利于国家加强和改善宏观调控
B. 有效调整和优化产业结构
C. 有利于提高产业素质
D. 有利于促进旅游经济持续、快速、健康发展
E. 全面取代市场机制配置产业资源

[多选题]饭店人力资源管理的特点包括( )。

A. 战略性
B. 开发性
C. 风险性
D. 投资性
E. 综合性

[单选题]旅游乘数效应是由( )引起的。

A. 政府的旅游投资
B. 旅游消费
C. 旅游企业的支出
D. 居民的日常消费

[多选题]旅行社风险管理的原则有( )。

A. 客观性原则
B. 公平性原则
C. 合理性原则
D. 层次性原则
E. 数量化原则

[单选题]二十世纪六、七十年代，国际饭店集团能获得快速发展的主要原因是( )的发展。

A. 民航运输
B. 铁路运输
C. 公路运输
D. 水路运输

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