中国的白酒因其原理和生产工艺等不同而形成了不同的香型，四川泸

【名词&注释】

生产工艺(production process)、浓香型(mellow type)、有害物质(harmful substance)、鸡尾酒(cocktail)、利口酒(liqueur)、色彩鲜艳(in gay colour)

[单选题]中国的白酒因其原理和生产工艺等不同而形成了不同的香型，四川泸州老窖特曲属于（）。

A. 清香型
B. 浓香型
C. 酱香型
D. 米香型

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学习资料：

[多选题]开胃酒，也称餐前酒，是餐前饮用的酒品，常见品种有（）。

A. 味美思酒
B. 茴香酒
C. 比特酒
D. 波特酒

[单选题]泸州老窖有百年以上窖池（）口。

A. A、1619
B. B、1700
C. C、1916
D. D、10086

[单选题]（）鸡尾酒是佐食甜品，口味甘甜，在调制的过程中惯有各式色彩鲜艳^{(in gay colour)}的利口酒^(liqueur).

A. 餐前鸡尾酒
B. 餐后鸡尾酒
C. 佐餐鸡尾酒
D. 全天饮用鸡尾酒

[多选题]黄酒的主要品种有（）

A. 元红酒
B. 福州红曲酒
C. 山东即墨黄酒
D. 四川郎酒等

[单选题]味精可以提鲜味，是现代烹饪中的必备调料，但在烹饪时，温度不要超过（），否则味精就会转变成一种有害物质而有损健康。

A. 100度
B. 150度
C. 180度
D. 190度

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