（）污染鲜蛋时，不引起蛋白、蛋黄外观和气味的变化。

【名词&注释】

沙门氏菌(salmonella)、变形杆菌(proteus)

[单选题]（）污染鲜蛋时，不引起蛋白、蛋黄外观和气味的变化。

A. A、变形杆菌
B. B、产气杆菌
C. C、沙门氏菌
D. D、霉菌

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

本文链接：https://www.51bdks.net/show/z0o4j5.html