生啤机不用时必须断开电源，并需每一个月由专业人员清洗一次。

【名词&注释】

生产工艺(production process)、单宁酸(tannic acid)、防腐剂、专业人员(professional)、销售量(sales volume)、自助餐(buffet)

[判断题]生啤机不用时必须断开电源，并需每一个月由专业人员清洗一次。

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学习资料：

[单选题]生啤与生产工艺大致相同，主要不同的是（）

A. A、发酵工艺
B. B、陈酿工艺
C. C、杀菌工艺
D. D、过滤工艺

[单选题]“Sunquick”浓缩果汁与水调配的比例是（）

A. A、1：4
B. B、1：3
C. C、1：9
D. D、1：8

[单选题]Tannin（单宁），存于葡萄皮、籽与橡皮桶中的一种天然（）

A. A、防腐剂
B. B、水果类酸
C. C、单宁酸

[单选题]自助餐^(buffet)酒会，每人纯酒水消费30元，可出酒水（）

A. A、5-10种
B. B、3-8种
C. C、12-15种

[单选题]最低存货点应采购周期销售量^{(sales volume)}的（）

A. A、1/4或1/3
B. B、1/5或1/2
C. C、1/3或1/2

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