【名词&注释】
操作方法(operation method)、公共场所(public places)、市场预测(market forecast)、采取措施(take measures)、客观事实(objective fact)、领导人员(leadership)、服务项目(service items)、保卫人员(security workers)、五星级饭店、群众意见(grassroots opinion)
[单选题]领导人员用判断法进行市场预测容易受()的影响。
A. A、客观事实
B. B、主观意见
C. C、群众意见(grassroots opinion)
D. D、员工意识
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学习资料:
[单选题]所谓“三方便”准则是指在制定客房清洁整理标准和程序时,必须依照方便客人、方便操作和()的准则来进行。
A. A、方便衔接
B. B、方便沟通
C. C、方便管理
D. D、方便配合
[单选题]主管对客房卫生质量的检查是一种突然袭击,所以检查的结果()。
A. A、并不理想
B. B、比较理想
C. C、并不真实
D. D、比较真实
[单选题]检查客房的表格和报表,是按照客房部规定的()设计和制作的。
A. A、服务质量标准
B. B、服务项目(service items)划分
C. C、服务数量多少
D. D、设施设备标准
[单选题]下列选项不属于五星级饭店标准的是()。
A. A、70%面积的客房不小于20米2
B. B、总统套房占饭店总数的2%~3%
C. C、至少有40间(套)可供出租的客房
D. D、服务标准堪一流,管理水平严谨到位,没有投诉
[单选题]制定客房清洁整理标准应考虑的具体因素有进房次数、操作方法和标准、()、整洁状况、速度和定额等。
A. A、程序
B. B、时间
C. C、布置规格
D. D、大清洁
[单选题]下列不属于一至三级贵宾保卫方案对饭店的公共场所活动采取措施内容的是()。
A. A、保卫经理随护
B. B、保卫主管随护
C. C、保卫人员(security workers)随护
D. D、保卫领班随护
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