下列食物中，属于油脂类坚果的有（）。

【名词&注释】

溃疡性结肠炎(ulcerative colitis)、苏氨酸(threonine)、抗坏血酸(ascorbic acid)、孕早期(early pregnancy)、社会阶层(social stratum)、低蛋白(low protein)、色氨酸(tryptophan)、社会医学(social medicine)、高脂肪膳食(high fat diet)、高蛋白膳食(high protein)

[多选题]下列食物中，属于油脂类坚果的有（）。

A. 栗子
B. 核桃
C. 莲子
D. 腰果
E. 松子

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学习资料：

[单选题]溃疡性结肠炎恢复期应选择（）

A. 高脂肪膳食^{(high fat diet)}
B. 低蛋白膳食
C. 高蛋白膳食^{(high protein)}
D. 低脂膳食
E. 低盐膳食

[单选题]肝豆状核变性患者应禁用以下哪种食物？（）

A. 瘦肉
B. 奶类
C. 精白米面
D. 动物肝

[单选题]乳母营养需要的特点是（）

A. 要保证乳汁的正常分泌并维持乳汁质量的恒定
B. 要保证乳汁的最大分泌
C. 要保证乳汁本身的能量
D. 要保证乳汁中蛋白质的含量恒定
E. 要保证乳汁中乳糖的含量恒定

[单选题]我国规定成年男女每日铁的膳食参考摄入量分别是（）

A. 10mg和15mg
B. 15mg和20mg
C. 20mg和25mg
D. 25mg和30mg
E. 30mg和35mg

[单选题]食管平滑肌瘤特征性X线表现是（）

A. 黏膜紊乱
B. 充盈缺损
C. 管腔变形
D. 环形征
E. 浅分叶

[单选题]孕妇在整个孕期钠的适宜摄入量（AI）是（）

A. 1200mg/d
B. 1500mg/d
C. 1800mg/d
D. 2000mg/d
E. 2200mg/d

[多选题]稻米蛋白中含量较少的氨基酸是（）。

A. 色氨酸^(tryptophan)
B. 蛋氨酸
C. 苏氨酸
D. 苯丙氨酸
E. 赖氨酸

[多选题]干扰钙吸收的膳食因素是（）

A. 草酸
B. 精氨酸
C. 抗坏血酸
D. 植酸
E. 磷酸

[单选题]研究社会阶层与健康的意义主要在于（）

A. A.探讨不同社会阶层人群的死亡谱和疾病谱B.发现弱势人群C.掌握公众医疗卫生服务需要量D.研究不同社会阶层人群的社会适应能力E.研究不同社会阶层人群的价值观念

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