具有抗氧化作用的维生素是（）。

【名词&注释】

抗氧化(antioxidation)、溶血性(hemolytic)、食物中毒(food poisoning)、潜伏期(latency)、变形杆菌(proteus)、葡萄球菌肠毒素(staphylococcal enterotoxin)、植物性食物(plant food)、臭豆腐

[单选题]具有抗氧化作用的维生素是（）。

A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 叶酸
E. 维生素B

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学习资料：

[单选题]植物性食物^{(plant food)}如剩米饭、奶油蛋糕、油煎食品等可引起（）食物中毒。

A. 沙门菌中毒
B. 副溶血性弧菌中毒
C. 葡萄球菌肠毒素^{(staphylococcal enterotoxin)}中毒
D. 肉毒梭菌中毒
E. 变形杆菌中毒

[多选题]某年1月25日，某地区发生一家庭食用臭豆腐中毒事故，报告潜伏期6小时，临床症状全身疲倦无力，头晕，头痛，走路不稳，眼睑下垂，声音嘶哑，失音。

A. A, B, C, D

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