饭店的，可直接满足宾客的物质消费需要。（）

【名词&注释】

提高质量(improving quality)、真实性(authenticity)、客观性(objectivity)、经济性(economy)、主要内容(main contents)、调查结果(investigation results)、人员素质(personnel quality)、保证体系(assurance system)、服务提供方(service provider)、供需双方(suppliers and buyers)

[单选题]饭店的，可直接满足宾客的物质消费需要。（）

A. 设施设备
B. 实物产品
C. 服务用品
D. 服务环境

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学习资料：

[单选题]饭店服务提供过程的控制，必须抓好的基本环节不包括（）。

A. 对客管理
B. 员工管理
C. 产品管理
D. 流程管理

[单选题]关于服务质量的数据收集方法，下列说法有误的是（）。

A. 服务质量数据收集可采用内部调查、顾客调查和第三方调查三种形式
B. 由于调查者和调查对象彼此之间的熟悉度很高，往往会造成调查不够敏感或存在人情障碍，所以内部调查数据可能存在真实性不高的问题
C. 顾客调查的主要内容是顾客预期的服务质量、顾客经历的服务质量和顾客感知的服务质量三个方面
D. 第三方调查的调查结果具有客观性特点，不存在局限性

[单选题]运用PDCA管理法来控制和提高饭店的质量是一个（）的过程。

A. 间断
B. 稳定
C. 系统
D. 循环

[多选题]饭店服务质量具有（）特点。

A. 质量呈现的即时性
B. 质量评价的主观性
C. 质量功能的经济性
D. 对人员素质^{(personnel quality)}的依赖性
E. 质量构成的综合性

[单选题]一种量少而冰镇的饮料是（）

A. 甜食酒
B. 鸡尾酒
C. 软饮料
D. 佐餐酒

[多选题]康体项目具有（）

A. 易接受性
B. 娱乐性
C. 教育性
D. 趣味性
E. 运动性

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