【名词&注释】
氨基酸(amino acid)、基本单位(basic unit)、多种维生素(varied vitamin)、白葡萄酒(white wine)、紫葡萄(purple grape)、主要原料(main raw material)
[单选题]可根据加入的调配料对餐后用配制酒分类,下列选项中不属于常用调配料的是()
A. 果料
B. 草料
C. 种料
D. 粮食料
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学习资料:
[单选题]烈酒杯的容量规格中为()。
A. 1盎司
B. 2盎司
C. 2.5盎司
D. 5盎司
[单选题]白葡萄酒用青葡萄或紫葡萄(purple grape)去籽、去皮后再压榨取汁,经过自然发酵、贮陈即可饮用,中白葡萄酒贮陈可饮用时间为()。
A. 1~2
B. 2~3年
C. 2~5年
D. 3~7年
[单选题]啤酒中含有多种维生素和氨基酸(组成蛋白质分子的基本单位),且极易为人体所吸收,其中维生素有()。
A. 5种
B. 7种
C. 9种
D. 11种
[多选题]下列哪项不是啤酒的主要原料(main raw material)()
A. 小麦
B. 葡萄
C. 玉米
D. 高梁
[单选题]杜康酒的命名方式是以()命名
A. 地名
B. 人名
C. 事件
D. 原料
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