水分测定应将铝合的盖盖紧。

【名词&注释】

含糖量(sugar content)

[判断题]水分测定应将铝合的盖盖紧。

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学习资料：

[单选题]23℃时测量食品的含糖量，在糖锤度计上读数为24.12°Bx＇，23℃时温度校正值为0.04，则校正后糖锤度为（）

A. A、24.08
B. B、24.16
C. C、24.08°Bx＇
D. D、24.16°Bx＇

[单选题]已知17℃时测得牛乳的乳稠计读数为32.6°，则20℃时牛乳的密度为（）。

A. 1.017
B. 1.032
C. 1.020
D. 1.065

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