预防细菌性食物中毒的主要措施有（）。

【名词&注释】

贵重物品、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)

[多选题]预防细菌性食物中毒的主要措施有（）。

A. A、避免污染
B. B、控制温度和时间
C. C、控制加工量
D. D、清洗和消毒

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学习资料：

[单选题]几种物品同时装盘，应该（）。

A. 贵重物品放在盘的里档
B. 重物、高物放在外档
C. 轻物低物放在盘的里档
D. 重物、高物放在里档

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