HACCP又称为（）.

【名词&注释】

控制点(control point)、营养成分(nutritional components)、预防性措施(prevention measures)、划线分离法、稀释分离法

[单选题]HACCP又称为（）.

A. 危害分析与关键控制点
B. 定量分析
C. 食品生产的良好规范
D. 预防性措施

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学习资料：

[多选题]发酵工程中的空气灭菌的过程中的辐射灭菌的原理（）

A. A、温度调控
B. B、破坏微生物体内的蛋白质
C. C、破坏微生物的营养成分
D. D、破坏微生物的活性物质

[多选题]纯种分离的方法常用的有（）.

A. 划线分离法
B. 稀释分离法
C. 增殖分离法
D. 组织分离发

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