保温试验是检查成品杀菌效果的手段，肉禽水产品罐头应在37％左右

【名词&注释】

直方图(histogram)、水产品(aquatic products)、致病菌(pathogenic bacteria)、患病率(prevalence)、主要用途(main uses)、现场实验(field experiment)、啮齿类(rodents)、统计地图(statistical map)、另一种(another)、流行病学数学模型(epidemiology mathematical model)

[单选题]保温试验是检查成品杀菌效果的手段，肉禽水产品罐头应在37％左右保温多少天

A. 4
B. 5
C. 6
D. 7
E. 8

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学习资料：

[单选题]为达到彻底消除可能存在的致病菌的目的，烹调时，食品中心温度至少达到

A. 80℃以上
B. 70℃以上
C. 90℃以上
D. 100℃以上
E. 60℃以上

[单选题]生态学研究的主要用途不包括

A. 评价现场实验的效果
B. 可以提出病因假设
C. 评价干预实验的效果
D. 应用于疾病监测
E. 直接验证病因假设

[单选题]表达某地两年几种疾病的患病率可选用的统计图为

A. 直方图
B. 直条图
C. 构成图
D. 线图
E. 统计地图^{(statistical map)}

[单选题]亚慢性毒性试验对动物的要求是

A. 成年动物
B. 必须雌雄各半
C. 大鼠100g左右，小鼠15g左右
D. 仅使用单一性别
E. 必须为啮齿类^(rodents)或非啮齿类^(rodents)

[单选题]下列各项中哪一项属于分析流行病学

A. 现况调查
B. 病例对照研究
C. 观察某种药物治疗的疗效
D. 基础实验室检查
E. 将调查数据建立流行病学数学模型^{(epidemiology mathematical model)}

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