【导读】
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1. [单选题]化学性食物中毒(chemical food poisoning)的最常见致病因素是()
A. 有机磷农药
B. 有机氯农药
C. 铅中毒
D. 汞中毒
E. N-亚硝基化合物中毒
2. [单选题]黄曲霉毒素主要损害的部位是()。
A. A、神经
B. B、肝脏
C. C、肾脏
D. D、膀胱
E. E、神经
3. [单选题]预防佝偻病的首选食品是()
A. 瘦肉
B. 牛奶
C. 菠菜
D. 大米
E. 油菜
4. [单选题]在旧金山和纽约市的男性同性恋患者中,发生了几例多发性肉瘤病例,这是一种极其罕见的恶性肿瘤,其可能病因包括HIV-2(一种比较常见的病毒)感染和应用某些违禁药物有关。如果你是负责研究这一问题的流行病学医生,第一步应采用哪种研究方法较适宜()
A. 前瞻性队列(prospective cohort)研究
B. 病例对照研究
C. 临床试验
D. 回顾性队列研究
E. 流行病学实验研究
5. [单选题]病例与对照配比的因素,必须是()
A. 未知的混杂因素
B. 与研究的疾病无关的因素
C. 未知的暴露因素
D. 可疑的暴露因素
E. 已知的混杂因素或至少有充分理由怀疑的混杂因素
6. [单选题]在病例对照研究中,病例组某危险因素暴露史的比例显著高于对照组则认为()
A. 暴露与该病有因果关系
B. 暴露是该病的病因
C. 该病是由这种暴露引起的
D. 该病与暴露存在统计学联系
E. 该病与暴露无统计学联系
7. [多选题]各食品企业要做好库房管理,各库房和仓库应()
A. 建立管理制度、设专人管理
B. 定期检查质量和卫生情况
C. 按时清扫、消毒、通风换气
D. 光照或直晒食品干燥
E. 以上都不对
8. [多选题]引起椰毒假单胞菌酵米面中毒的食物主要是()
A. 酵米面
B. 糯玉米汤圆粉
C. 变质银耳
D. 霉变甘蔗
E. 豆类制品
9. [多选题]黄曲霉毒素主要污染的食品是()
A. 花生
B. 大米
C. 花生油
D. 高梁
E. 玉米
10. [多选题]抽样调查的基本原则是()
A. 尽量选择发病率低的疾病
B. 选好研究因素
C. 样本必须足够大
D. 抽样必须随机化
E. 所选择的目标人群总人数不很多