2022营养（师）题库食品卫生与管理题库试题解释(09.24)

1. [单选题]亚硝酸钠属于（）。

A. 营养强化剂
B. 防腐剂
C. 发色剂
D. 漂白剂^{(bleaching agent)}
E. 抗氧化剂

2. [单选题]食品良好生产规范的缩写为（）。

A. AW
B. CFU
C. MPN
D. HACCP
E. GMP

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