对于较粗的剂条，适合采用的方法下剂（）

【名词&注释】

微生物(microorganism)

[单选题]对于较粗的剂条，适合采用的方法下剂（）

A. A、挖剂
B. B、拉剂
C. C、切剂
D. D、剁剂

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[单选题]奶皮猪油包的疏松方法是（）疏松。

A. A、微生物发酵
B. B、物理
C. C、化学
D. D、不

[单选题]（）又称机米，在我国产量最高。

A. A、籼米B、粳米C、糯米D、江米

[单选题]龙须面、银丝卷是（）

A. 京式代表品种
B. 广式代表品种
C. 苏式代表品种
D. 四川代表品种

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