脂肪鉴定中，所取的花生种子要先浸泡一段时间，原因是（）

【名词&注释】

脂肪组织(adipose tissue)、细胞内(intracellular)、科学家(scientist)、培养液(culture medium)、细胞分裂素(cytokinin)、有利于(beneficial to)、DNA连接酶(dna ligase)、胡萝卜素(carotene)、一段时间(a period)、高脂肪食品(high-fat foods)

[单选题]脂肪鉴定中，所取的花生种子要先浸泡一段时间^{(a period)}，原因是（）

A. 让脂肪组织吸水，利于观察
B. 让蛋白质和糖类溶于水，利于观察
C. 有利于徒手切片
D. 让种子吸水发芽

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[单选题]细胞内结合水的生理作用主要是（）

A. A、反应介质并参与某些代谢反应
B. B、运输各种物质
C. C、细胞组成物质之一
D. D、良好溶剂

[单选题]人类食物中有许多抑癌和抗癌物质，它们不是（）

A. 维生素A
B. 维生素C.胡萝卜素^(carotene)和纤维素
C. 维生素E和绿茶中的多元酚
D. 高脂肪食品^{(high-fat foods)}

[单选题]科学家艾弗里从S型活细菌中提取出DNA．蛋白质、多糖、脂质等物质，分别加入培养R型细菌的培养基中，实验结果证明了细菌的转化因子是DNA，为使实验结论更加严密，他设计了一个对照实验：在S型细菌提取出的DNA中加入某种酶处理后，再加入培养R型细菌的培养基中，加入的酶和实验结果分别是（）

A. DNA限制性内切酶（能将DNA切成片段）转化
B. DNA连接酶^{(dna ligase)}转化
C. 转录酶不转化
D. DNA酶不转化

[单选题]用紫外线照射红色细菌的培养液，几天后出现了一个白色菌落，把这个白色菌落转移培养，长出的菌落全是白色的，这种变异是（）

A. 染色体变异
B. 基因重组
C. 人工诱变
D. 自然突变

[单选题]细胞分裂素不存在于（）

A. A、茎尖
B. B、根尖
C. C、成熟的果实
D. D、萌发的种子

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