财务人员对采购入库材料的账款管理，属于餐饮成本综合管理中的（

【名词&注释】

服务水平(service level)、餐饮业(catering trade)、财务人员(financial personnel)、百花齐放(hundred flowers)、白兰地(brandy)、地方化(localization)、鸡尾酒(cocktail)、百舸争流、装饰物(ornament)

[单选题]财务人员对采购入库材料的账款管理，属于餐饮成本综合管理中的（）。

A. 验收管理
B. 库存爸理
C. 付款管理
D. 配菜管埋

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[多选题]我国的餐饮业正走向（）的阶段，出现百花齐放、百舸争流的局面。

A. A、市场化
B. B、国际化
C. C、地方化
D. D、多元化

[单选题]鸡尾酒^(cocktail)的装饰物^(ornament)多以（）为主。

A. 各类水果
B. 各类饰物
C. 鸡毛
D. 小饰品

[单选题]X.是指（）陈的白兰地。

A. 70年
B. 50年
C. 40年
D. 20~40年

[单选题]信息采集人员以“神秘顾客”的身份参与餐厅的消费活动，借以调查餐厅的服务水平和服务情况以及产品的（）。

A. 适销程度
B. 开放程度
C. 创新程度
D. 竞争程度

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