2022食品机械与设备题库模拟试题106

1. [单选题]降膜式蒸发器出口处^{(at the outlet)}的二次蒸汽速度约有（）m／s。

A. A．10
B. 50
C. 150
D. 300

2. [单选题]杀菌机升温杀菌时间为（）。

A. 1200秒
B. 1500秒
C. 1800秒

3. [单选题]均质机加压的顺序是（）。

A. 先一级后二级
B. 先二级后一级
C. 无次序

4. [单选题]FLEX100杀菌机升温时最重要的两个基本参数是（）.

A. 杀菌温度
B. 回流温度
C. 冷却稳度
D. 杀菌温度和回流稳度

5. [单选题]将小块物料分裂成细粉的过程称（）。

A. 均质
B. 搅拌
C. 混合
D. 研磨（磨碎）

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