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2022发酵工程题库试题案例分析题正确答案(04.17)

来源： 必典考网    发布：2022-04-17     [手机版]    
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【导读】

必典考网发布2022发酵工程题库试题案例分析题正确答案(04.17)，更多发酵工程题库的答案解析请访问必典考网食品科学技术题库频道。

1. [多选题]淀粉水解为糖的方法有（）。

A. A、酸法
B. B、双酶法
C. C、碱法
D. D、酸酶法
E. E、碱酶法


2. [单选题]二战期间，英美科学家在__发现青霉素的基础上进行研究，提高了产量（）

A. A、cagniard
B. B、schwann
C. C、kuting
D. D、fleming


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