2022食品生物技术题库模拟考试系统106

1. [单选题]自然选育过程中采取土样时主要选择（）之间的土壤

A. 3-10cm
B. 5-15cm
C. 10-15cm
D. 10-20cm

2. [单选题]分子育种是应用（）来进行的育种方式.

A. 酶工程
B. 基因工程
C. 蛋白质工程^{(protein engineering)}
D. 细胞工程

3. [单选题]牛乳中含量最多的蛋白质是（）。

A. A、清蛋白
B. B、球蛋白^(globulin)
C. C、血清白蛋白
D. D、酪蛋白

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