胃酸缺乏容易造成哪种营养素缺乏（）。

【名词&注释】

恢复期(convalescence)、高能量(high energy)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、高蛋白(high protein)、低蛋白(low protein)、低脂肪(low fat)、高脂肪膳食(high fat diet)、进行性吞咽困难(progressive dysphagia)、肌蛋白(myoprotein)、淀粉类食品(staple food)

[单选题]胃酸缺乏容易造成哪种营养素缺乏（）。

A. 蛋白质
B. 铁
C. 维生素A
D. 维生素E
E. 不确定

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[单选题]十二指肠球部溃疡，合并上消化道较大量出血，营养治疗方案是（）。

A. 冷流质
B. 清流质
C. 温热流质
D. 禁食
E. 要素膳

[单选题]食管癌术后恢复期应采用下列哪种饮食（）。

A. 高蛋白、富含维生素、低脂软食
B. 普通膳食
C. 低蛋白软食
D. 高脂肪膳食^{(high fat diet)}
E. 高蛋白、高脂肪软食

[单选题]女性，25岁，行小肠大段切除术后10d试餐，无不良反应。此时可添加（）。

A. 含蛋白质食品
B. 高能量食品
C. 含中链脂肪酸食品
D. 含短链脂肪酸食品
E. 含淀粉类食品^{(staple food)}

[单选题]孙某是慢性胃炎患者，可以从膳食的角度开展营养治疗。

A. D

[单选题]女性，68岁，农民，因进行性吞咽困难^{(progressive dysphagia)}2年就诊，恶病质，皮肤干燥，精神差，贫血面容，进食则吐，仅能饮少量水已2个月。确诊为“食管中段癌”，拟手术治疗。

A. D

[单选题]女性，68岁，农民，因进行性吞咽困难^{(progressive dysphagia)}2年就诊，恶病质，皮肤干燥，精神差，贫血面容，进食则吐，仅能饮少量水已2个月。确诊为“食管中段癌”，拟手术治疗。

A. C

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