餐饮业经营者应建立采购查验和索证索票制度的有（）。

【名词&注释】

经营者(manager)、弓形虫(toxoplasma gondii)、餐饮业(catering trade)、肠系膜(mesenteric)、呼吸困难(dyspnea)、噬菌体(phage)、疱疹病毒(herpesvirus)

[多选题]餐饮业经营者应建立采购查验和索证索票制度的有（）。

A. A、食品
B. B、食品原料
C. C、食品添加剂
D. D、食品相关产品

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[单选题]副性腺只有前列腺的雄性家畜是（）

A. A、马
B. B、牛
C. C、羊
D. D、猪
E. E、犬

[单选题]某猪群食欲废绝，高热稽留，呼吸困难，体表淋巴结肿大，皮肤发绀。怀孕母猪出现流产、死胎。取病猪腹水镜检见香蕉形虫体。该病病原最可能是（）

A. A、结肠小袋虫
B. B、蒂氏艾美耳球虫
C. C、猪等孢球虫
D. D、刚地弓形虫
E. E、粗糙艾美耳球虫

[单选题]噬菌体^(phage)在分类上归属于（）

A. 套式病毒目
B. 单负股病毒目
C. 疱疹病毒^{(herpesvirus)}目
D. 微RNA病毒目
E. 尾病毒目

[单选题]某猪场40日龄仔猪，突然发生精神高度紧张高度沉郁，网站食欲减少或废绝。眼睑和颈，胸，腹部皮下水肿，步态失调，继而卧地不起，四肢划动游水症状。有的小猪表现兴奋，反应过敏，口吐白沫，叫声嘶哑，最后全身抽搐而死。剖检见胃壁及肠系膜水肿为防治该病，最应注意补充的微量元素是（）

A. 锌
B. 猛
C. 铜
D. 硒
E. 钼

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