营养（士）题库2022消化系统疾病与饮食营养题库每日一练海量练习(04月22日)

1. [单选题]急性胰腺炎患者恢复期宜采用哪种烹调方法（）。

A. 煮、炖
B. 烩、烤
C. 烧、烙
D. 油煎、卤
E. 炖、炸

2. [单选题]脂肪肝的营养治疗（）。

A. 控制蛋白质的摄入
B. 必须减轻体重和严格控制能量摄入
C. 能量摄入可不受限制
D. 控制能量摄入，但不能骤减
E. 控制必须脂肪酸的摄入

3. [单选题]胃溃疡出血患者不宜选用的食物是（）。

A. 冷牛奶
B. 热牛奶
C. 冰棍
D. 冰激淋
E. 冷冻果汁

4. [单选题]溃疡性结肠炎恢复期应选择（）。

A. 高脂肪膳食^{(high fat diet)}
B. 低蛋白膳食
C. 高蛋白膳食
D. 低脂膳食
E. 低盐膳食

5. [单选题]消化性溃疡患者可食用的食物是（）。

A. 地瓜
B. 洋葱
C. 冷饮
D. 火腿
E. 牛奶

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