临床营养(医学高级)题库2022临床营养(医学高级)综合练习题库模拟冲刺试卷108

1. [单选题]成年人每日由饱和脂肪酸提供的能量应低于总能量的（）

A. 3％
B. 6％
C. 10％
D. 15％
E. 30％

2. [单选题]不属于维生素E生理功能的是（）。

A. 抗氧化
B. 抑制血小板聚集
C. 促进蛋白质更新合成
D. 延缓衰老
E. 降低血糖

3. [单选题]谷类食物中容易缺乏的必需氨基酸是（）

A. 亮氨酸
B. 谷氨酸
C. 异亮氨酸
D. 赖氨酸
E. 组氨酸

4. [单选题]炸油条的面坯中加碱，再油炸，被全部破坏的维生素是（）

A. 维生素E
B. 维生素D
C. 维生素A
D. 维生素B1
E. 维生素B2

5. [单选题]从营养学的角度考虑，“老年”的年龄范围是（）

A. 50岁以上
B. 55岁以上
C. 60岁以上
D. 65岁以上
E. 70岁以上

6. [单选题]1μgβ－胡萝卜素相当于多少微克（μg）视黄醇当量（）

A. 0.0035μg
B. 0.0167μg
C. 0.167μg
D. 0.084μg
E. 0.3μg

7. [单选题]组成三酰甘油的物质是1分子甘油和3分子（）

A. 磷脂
B. 糖脂
C. 脂蛋白
D. 脂肪酸
E. 胆固醇

8. [单选题]下列氨基酸中不含必需氨基酸的是（）

A. 碱性氨基酸
B. 含硫氨基酸
C. 芳香族氨基酸
D. 支链氨基酸
E. 酸性氨基酸

9. [单选题]男性，43岁，身高167cm，体重109kg，患睡眠呼吸暂停综合征（OSAS）。

A. B

10. [多选题]沙门氏菌食物中毒在食物中毒发生问题上占有重要位置，某地发生一起760人大型食物中毒，报告潜伏期8-24小时，临床症状：恶心，头痛，食欲不振^{(loss of appetite)}，出冷汗，呕吐，腹泻，腹痛，体温升高达38℃。

A. A, B, C

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