细菌性食物中毒中最常见，发病率为40～60%的是（）

【名词&注释】

园林绿化(landscaping)、农业生产(agricultural production)、旋毛虫病(trichinosis)、苦杏仁(bitter almond)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、李斯特菌(listeria)、螺旋体(spirochete)、沙门氏菌食物中毒、瘦肉精中毒、葡萄球菌食物中毒(staphylococcal food poisoning)

[单选题]细菌性食物中毒中最常见，发病率为40～60%的是（）

A. 沙门氏菌食物中毒
B. 葡萄球菌食物中毒^{(staphylococcal food poisoning)}
C. 致泻性大肠埃希氏菌食物中毒
D. 李斯特菌食物中毒
E. 肉毒梭菌毒素食物中毒

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学习资料：

[单选题]食物链的概念是（）

A. 生物与生物间因化学因素而建立的锁链关系
B. 生物与生物间因能力而建立的锁链关系
C. 生物与环境间因食物而建立的锁链关系
D. 生物与环境间因能力而建立的锁链关系
E. 生物与生物间因食物和能量而建立的锁链关系

[单选题]以硬蜱传播的自然疫源性的人畜共患病是（）

A. 伊氏锥虫
B. 疟疾
C. 森林脑炎
D. 黄热病
E. 流行性乙型脑炎

[单选题]牛乳中掺入三聚氰胺的作用是（）

A. 提高乳的密度
B. 提高乳的"蛋白质"含量
C. 降低乳的酸度
D. 防止乳的酸败
E. 阻止酒精阳性试验结果出现

[单选题]以动物为主的（动物源性）人兽共患病是（）

A. 棘球蚴病、旋毛虫病、马脑炎
B. 戊型肝炎
C. 日本血吸虫病、钩端螺旋体^(spirochete)病
D. 猪带绦虫病
E. 结核病、炭疽

[单选题]养殖企业的污水可以（）

A. 直接排入环境
B. 用于农业生产
C. 处理合格后排放或利用
D. 用于水产养殖
E. 园林绿化

[单选题]属于腐败菌，在乳品中比较常见的是（）

A. 弧菌属
B. 梭菌属
C. 志贺氏菌属
D. 葡萄球菌属
E. 乳杆菌属

[单选题]属于真菌性食物中毒的是（）

A. 组胺中毒
B. 瘦肉精中毒
C. 肉毒梭菌中毒
D. 苦杏仁中毒
E. 毒蕈中毒

[单选题]炭疽动物的肉尸应（）

A. 销毁
B. 化制
C. 高温处理后食用
D. 盐腌处理后食用
E. 适于食用

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