2022脂类题库海量每日一练(04月18日)

1. [单选题]下列主要参与内源性胆固醇^{(cholesterol biosynthesis)}转运的脂蛋白是（）。

A. LpA.
B. 乳糜微粒
C. VLDL
D. LDL
E. HDL

2. [单选题]亚油酸是（）

A. 短链脂肪酸
B. 中链脂肪酸
C. 单不饱和脂肪酸
D. 多不饱和脂肪酸
E. 饱和脂肪酸

3. [单选题]属于类脂的是（）。

A. 油酸
B. 磷脂
C. α-亚麻酸
D. γ-亚麻酸
E. 棕榈酸

4. [单选题]下面人工合成^(synthetic)抗氧化剂中抗氧化效果最好的是（）

A. BHA
B. BHT
C. PG
D. TBHQ

5. [单选题]下面不属于油脂的热稳定性指标的是（）

A. 烟点
B. 熔点
C. 闪点
D. 着火点^{(kindling point)}

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