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2022管理学题库现代厨房管理题库冲刺密卷案例分析题答案(04.18)

来源： 必典考网    发布：2022-04-18     [手机版]    
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1. [单选题]为了尽可能缩短从取菜点到餐桌的服务距离，厨房与餐厅衔接多采用一些合理的形式，下面不属于厨房与餐厅衔接常见形式的是（）

A. A、安排在同一楼层
B. B、长边相连
C. C、厨房围绕餐厅
D. D、厨房置诸餐厅之中


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