农艺师考试题库2022茶叶加工工题库考试题107

1. [单选题]茶叶初制工序最少的茶类是（）。

A. A、红茶
B. B、绿茶
C. C、白茶
D. D、黑茶

2. [单选题]根据制法茶叶可划分为（）大茶类。

A. A、三
B. B、四
C. C、五
D. D、六

3. [单选题]萎凋过程中，叶内复杂的大分子物质含量（）。

A. A、增多
B. B、减少
C. C、不变

4. [单选题]普洱茶渥堆成熟后，茶为褐红色，要及时（）。

A. 毛火
B. 足火
C. 开堆推凉
D. 筛分

5. [单选题]红茶发酵适度以（）叶象为主。

A. 一级
B. 二级
C. 三级
D. 四级

6. [单选题]幼年茶树一般要经过（）次定型修剪，才能培育出良好的树冠。

A. 1
B. 2
C. 3
D. 4

7. [单选题]80瓶式杀青机的投叶量以（）公斤为最好。

A. 1-2公斤
B. 2-3公斤
C. 3-4公斤
D. 5-6公斤

8. [单选题]以下（）工序不可以确定茶叶头号。

A. 圆筛
B. 捡剔
C. 风选
D. 抖筛

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