公卫执业医师2024考试试题库(2W)

【名词&注释】

二氧化碳、黄曲霉毒素(aflatoxin)、根本措施(basic measure)

[单选题]防止食品中含有黄曲霉毒素污染的根本措施是

A. 防霉
B. 去霉
C. 去毒
D. 挑出霉粒
E. 碾压加工

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