高级卫生专业技术资格考试（副高）2024营养与食品卫生(副高)模拟试卷110

【名词&注释】

饮食习惯、经济状况(economic status)、社会阶层(social stratum)、风俗习惯(custom)、生活条件(living condition)、文化水平(cultural level)、巨幼红细胞性贫血(megaloblastic anemia)、主要依据(main basis)、免疫能力(immunologic competence)、蛋白质分解代谢(protein catabolism)

[单选题]某女青年因咳嗽、发热就诊。拍胸片发现右肺有片状阴影，结核菌素试验红肿直径大于2.0cm，试问该患者可能是（ ）

A. 结核病恢复期
B. 机体对结核无免疫能力^{(immunologic competence)}
C. 结核病活动期
D. 注射过卡介苗
E. 结核病早期

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学习资料：

[单选题]社会阶层的含义包括

A. 文化水平、职业
B. 经济地位、文化水平
C. 经济地位、文化水平、职业
D. 经济地位、文化水平、职业、价值观念
E. 经济地位、文化水平、职业、价值观念和生活条件等

[单选题]疾病分布出现民族差异的原因是

A. 不同民族的遗传因素
B. 不同民族的社会经济状况、医疗卫生质量和水平不同
C. 不同民族所处的自然地理和社会条件不同
D. 不同民族的风俗习惯、生活方式、饮食习惯及嗜好不同
E. 以上都是

[单选题]对于一种严重的致死性疾病，评价某种一级预防措施的效果时最恰当的指标是

A. 患病率
B. 罹患率
C. 发病率
D. 病死率
E. 死亡率

[单选题]大鼠致畸试验中，给母鼠染毒的时间为

A. 孕0～5天
B. 孕5～10天
C. 孕6～15天
D. 孕16～20天
E. 孕0～20天

[单选题]肠结核营养治疗的原则：( )饮食。

A. 高能量、低蛋白、高维生素、低膳食纤维
B. 高能量、高蛋白、高维生素、低膳食纤维
C. 低能量、低蛋白、低维生素、高膳食纤维
D. 低能量、高蛋白、低维生素、高膳食纤维

[单选题]胆囊切除术后的患者首先应从( )开始。

A. 低脂流质
B. 无脂流质
C. 低蛋白流质
D. 高膳食纤维流质

[单选题]青少年肥胖的判断标准为

A. 头围小于胸围
B. 胸围小于腹围
C. 头围小于腹围
D. 头围大于胸围
E. 胸围大于腹围

[单选题]长期从事航天工作的人员体内脂肪代谢的主要改变是

A. 尿中酮体排出量减少
B. 尿中酮体排出量增加
C. 尿中3-甲基组氨酸排出量增加
D. 尿中胆酸盐排出量增加
E. 尿中出现蛋白质

[单选题]以下哪项不是食品加工、贮存中产生的有害物质

A. 龙葵素
B. 组胺
C. 亚硝胺
D. 苯并芘
E. 鹿花毒蕈

[单选题]肠梗阻X线诊断主要依据^{(main basis)}是

A. 肠管扩张
B. 肠壁钙化
C. 肠腔内气液平面
D. 间位结肠
E. 膈下游离气体

[单选题]与贫血无关的维生素是

A. 维生素D
B. 叶酸
C. 维生素E
D. 维生素B
E. 维生素B

[单选题]根据取象比类，肝属五行中的（ ）

A. 木
B. 火
C. 土
D. 金
E. 水

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