【名词&注释】
β-葡聚糖(β-glucan)、标本兼治、补中益气汤、N-亚硝胺(n-nitrosamines)、甲状腺素(thyroxine)、精神状态(mental status)、维生素A缺乏症(vitamin a deficiency)、节省能源(to save energy)、节省时间(save time)、暗适应(dark adaptation)
[多选题]婴儿期缺碘可引起( )特征。
A. 脑积水
B. 贫血
C. 体格发育迟缓
D. 不可逆性智力损伤
E. 甲状腺素合成加快
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学习资料：
[多选题]接触化学毒物人员的膳食营养原则是( )。
A. 补充富含含硫氨基酸的优质蛋白
B. 补充B族维生素
C. 供给充足的维生素C
D. 供给维生素D
E. 供给充足的脂肪
[多选题]胆囊的功能有( )。
A. 分泌胆汁
B. 储存胆汁
C. 浓缩胆汁
D. 免疫功能
E. 解毒功能
[多选题]对维生素A缺乏症(vitamin a deficiency)的易感人群，应从以下( )方面进行检测。
A. 暗适应(dark adaptation)能力
B. 精神状态
C. 眼部症状
D. 血清视黄醇含量
E. 皮肤角化
[多选题]丙烯酰胺主要毒作用有（ ）
A. 一般毒性
B. 神经毒性
C. 致畸性
D. 致癌性
E. 生殖毒性
[多选题]能保持亚硝胺稳定的条件为（ ）
A. 酸性环境
B. 中性环境
C. 碱性环境
D. pH=4
E. pH=10
[多选题]我国允许使用的酶制剂有（ ）
A. 糖化酶
B. α-淀粉酶
C. β-葡聚糖酶
D. 精致果胶酶
E. 木瓜蛋白酶
[多选题]微波技术的优点是（ ）
A. 节省时间(save time)
B. 节约能量
C. 保存营养成分
D. 功效成分缓解
E. 保存食品风味
[多选题]食品防腐的辐照剂量为
A. 8kGy
B. 4kGy
C. 13kGy
D. 15kGy
E. 6kGy
[多选题]分布于上肢前部的经脉有（ ）
A. 脾经
B. 肺经
C. 胃经
D. 肾经
E. 大肠经
[多选题]胁痛的主要病变部位在（ ）
A. 肝
B. 脾
C. 胃
D. 肾
E. 胆
[多选题]采用骨性标志取穴法的穴位有（ ）
A. 阳陵泉
B. 廉泉
C. 下关
D. 内关
E. 攒竹
[单选题]下列病证中，一般不见腻苔的是（ ）
A. 湿热
B. 痰饮
C. 寒湿
D. 水湿
E. 津伤
[单选题]患者久咳，兼有便溏、乏力，医用六君子汤，属于（ ）治法
A. 治病求本
B. 益火消阴
C. 标本兼治
D. 塞因塞用
E. 虚则补其母
[单选题]甘温除热的代表方为（ ）
A. 小建中汤
B. 桂枝汤
C. 大建中汤
D. 四君子汤
E. 补中益气汤
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