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2024高级卫生专业技术资格考试(副高)营养与食品卫生(副高)考试试题(06月10日)

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  • 【名词&注释】

    喷雾干燥(spray drying)、研究方案(research program)、预防接种(vaccination)、N-亚硝胺(n-nitrosamines)、统筹安排(overall arrangement)、社会医学(social medicine)、时代特点(epochal characteristics)、联系方式(styles integrating)、重要原因(important reasons)、高蛋白膳食(high protein)

  • [单选题]下述哪一项不是白喉杆菌的特性( )

  • A. 产生外毒素引起心肌炎
    B. 形态特征有异染颗粒
    C. 用抗毒素可以进行预防
    D. 锡克试验阳性说明机体有了免疫力
    E. 只有携带β-棒状杆菌噬菌体的白喉杆菌才能产生外毒素

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  • 学习资料:
  • [单选题]研究的技术路线是指
  • A. 抽样程序
    B. 调查员访问的顺序
    C. 技术专家的联系方式(styles integrating)
    D. 提问问题的逻辑顺序
    E. 对研究方案的统筹安排

  • [单选题]最早提出"社会医学"学者将社会医学分成四部分,下列哪个不是其中之一
  • A. 社会生理学
    B. 社会卫生学
    C. 社会保健学
    D. 社会病理学
    E. 社会治疗学

  • [单选题]社会医学重视下列哪些因素对人群健康及疾病的影响
  • A. 生物因素
    B. 遗传因素
    C. 社会因素
    D. 以上都是
    E. 以上都不是

  • [单选题]在高血压的健康教育项目中,目标人群的生理指标的变化是属于哪种类型的评价
  • A. 过程评价
    B. 效应评价
    C. 结局评价
    D. 总结评价
    E. 形成评价

  • [单选题]直接的人际传播不需要任何非自然的
  • A. 渠道
    B. 媒介
    C. 载体
    D. 通道
    E. 机构

  • [单选题]下列关于疾病年龄分布的论述哪项是错误的
  • A. 人群免疫水平是出现疾病年龄分布差异的重要原因(important reasons)
    B. 暴露致病因子的机会不同可导致出现疾病年龄分布的差异
    C. 有效的预防接种可改变某些疾病固有的年龄分布特征
    D. 横断面分析可明确地呈现致病因子与年龄的关系
    E. 出生队列分析有助于探明年龄、所处时代特点(epochal characteristics)和暴露经历在疾病的变化中的作用

  • [单选题]对病例对照研究的资料可计算
  • A. 相对危险度
    B. 特异危险度
    C. 比值比
    D. 发病率
    E. 罹患率

  • [单选题]危险度评定的几个步骤中不包括
  • A. 对机体损害作用的评定
    B. 剂量—反应关系评定
    C. 确定接触途径及接触量
    D. 确定最大无作用剂量
    E. 危险度估计

  • [单选题]( )可提供较多能量,其呼吸商最低,可减轻呼吸负担,对改善肺组织结构以及免疫功能有益。
  • A. 脂肪
    B. 蛋白质
    C. 糖类
    D. 矿物质

  • [单选题]能够使体内钙排泄增多的因素是
  • A. 食物中的植酸盐与草酸盐
    B. 长期的高蛋白膳食(high protein)
    C. 膳食纤维
    D. 肠道内未被吸收的脂肪酸
    E. 食物中的乳糖

  • [多选题]N-亚硝基化合物包括( )
  • A. N-羟基化合物
    B. 苯并(a)芘
    C. N-亚硝胺
    D. N-亚硝酰胺
    E. 杂环胺

  • [多选题]下列哪些是慢性溃疡恶变的征象
  • A. 龛影周围出现小结节状充盈缺损,犹如指压迹
    B. 龛影周围黏膜皱襞呈杵状增粗或中断
    C. 龛影变为不规则或边缘出现尖角征
    D. 治疗过程中龛影逐渐增大
    E. 龛影周围黏膜皱襞纠集,呈辐射状

  • [多选题]下列属于喷雾干燥的特点是( )。
  • A. 干燥速度慢
    B. 制品有良好的溶解性
    C. 干燥速度快
    D. 产品纯度高
    E. 生产过程简单

  • [多选题]脾的主要生理功能有( )
  • A. 主运化
    B. 主疏泄
    C. 主藏血
    D. 主升
    E. 主统血

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