2024临床营养(副高)冲刺密卷共用题干题解析(06.20)

【名词&注释】

丙氨酸氨基转移酶(alanine aminotransferase)、蛋白质利用率(protein utilization)、水解作用(hydrolysis)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、肌肉组织(muscle)、肠蠕动恢复(recovery of intestinal peristalsis)、蛋白质消化吸收率(digestion of protein wasthe)、蛋白质氨基酸(protein amino acid)、化学性食物中毒(chemical food poisoning)、赖氨酸羟化酶(lysyl hydroxylase)

[单选题]蛋白质功效比值是

A. 评价食物蛋白质含量的指标
B. 评价食物蛋白质消化吸收率^{(digestion of protein wasthe)}的指标
C. 评价食物蛋白质利用率的指标
D. 评价食物蛋白质氨基酸^{(protein amino acid)}含量的指标
E. 评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标

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学习资料：

[单选题]为适合婴儿消化系统的特点，避免食品过敏，婴儿首先添加的辅食种类应为

A. 蛋类
B. 谷类
C. 豆类
D. 肉类
E. 果类

[单选题]下列不属于食物中毒特征的是

A. 食物中毒的发病必然与近期进食某种食物有关，凡是未进食这种食品的人一般不发病
B. 发病曲线呈现突然上升又迅速下降，无尾峰
C. 化学性食物中毒^{(chemical food poisoning)}发病较细菌性食物中毒发病快
D. 大多数细菌性食物中毒以急性肠道症状为主要表现
E. 食物中毒具有较强的传染性

[单选题]低蛋白膳食不适用于

A. 急性肾炎的患者
B. 尿毒症的患者
C. 心脏病的患者
D. 肝功能衰竭的患者
E. 重度烧伤的患者

[单选题]下列不属于肠外营养的营养物质是

A. 葡萄糖
B. 氨基酸
C. 整蛋白
D. 维生素
E. 矿物质

[单选题]胰腺手术后，当肠蠕动恢复正常后，应该给予的膳食是

A. 高蛋白流食
B. 高脂流食
C. 低糖流食
D. 无脂流食
E. 无糖流食

[单选题]老年人大量饮酒可引发酒精中毒，容易导致缺乏的营养素为（ ）。

A. 糖类
B. 脂肪
C. 钙
D. 磷
E. 维生素E

[单选题]关于老年人体内成分改变描述错误的是

A. 体内脂肪随年龄增长而增加
B. 脂肪以外的组织随年龄增长而减少
C. 体内水分增加
D. 肌肉组织重量减少
E. 骨组织矿物质减少

[单选题]有害化学物质进入机体后在肝脏代谢，其主要的代谢酶为

A. 赖氨酸羟化酶^{(lysyl hydroxylase)}
B. 丙氨酸氨基转移酶
C. 鸟氨酸氨基甲酰转移酶
D. 混合功能氧化酶
E. G－6－P酶

[单选题]流行病学调查发现，食物中的黄曲霉毒素B1含量与下列肿瘤的发病率直接有关的是

A. 胃癌
B. 肠癌
C. 乳腺癌
D. 原发性肝癌
E. 白血病

[单选题]成人糖尿病患者休息状态时每日每千克理想体重能量供给为

A. 15～20kcal
B. 20～25kcal
C. 25～30kcal
D. 40kcal
E. 40～45kcal

[单选题]我国常见的高脂蛋白血症是（ ）。

A. Ⅰ、Ⅱ型
B. Ⅱ、Ⅲ型
C. Ⅱ、Ⅳ型
D. Ⅰ、Ⅴ型
E. Ⅰ、Ⅲ型

[单选题]具温肾纳气作用的药物是（ ）

A. 沉香
B. 木香
C. 干姜
D. 吴茱萸
E. 陈皮

[单选题]痰浊头痛的特点是（ ）

A. 头重如裹
B. 头痛如裂
C. 头痛而空
D. 头痛而晕
E. 头痛昏蒙

[单选题]治疗血枯瘀阻带下过少方剂选用（ ）

A. 四物汤
B. 桃红四物汤
C. 小营煎加减
D. 血府逐瘀汤
E. 人参养荣汤

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