2022营养（师）题库碳水化合物题库人机对话每日一练(11月11日)

1. [单选题]果胶主要存在于（）。

A. 谷类
B. 蔬菜和水果
C. 禽畜肉
D. 乳类食品
E. 海产品类

2. [单选题]纤维素和半纤维素大量存在于下列哪种物质中（）。

A. 畜肉
B. 麸皮
C. 蔬菜
D. 水果
E. 虾皮

3. [单选题]下列哪项属于膳食纤维（）。

A. 果糖
B. 蔗糖
C. 果胶
D. 淀粉
E. 糖原

4. [单选题]]水的生理功能不包括（）。

A. 构成细胞和体液的重要组成部分^{(important part)}
B. 构成视觉细胞内的感光物质
C. 构成身体成分
D. 构成组织及重要生命物质
E. 润滑作用

5. [单选题]半乳糖属于（）。

A. 单糖
B. 双糖
C. 寡糖
D. 多糖
E. 糖原

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