含钙丰富的食品原料是（）

【名词&注释】

碳酸钠(sodium carbonate)、碳酸氢钠(sodium bicarbonate)、碳酸氢铵(ammonium bicarbonate)、糊粉层(aleurone layer)、化学名称(chemical name)

[多选题]含钙丰富的食品原料是（）

A. 蔬菜
B. 虾皮
C. 海带
D. 黄豆

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学习资料：

[单选题]碱的化学名称^{(chemical name)}是（）。

A. 碳酸钠
B. 碳酸氢钠
C. 碳酸氢铵

[单选题]筵席上与酒菜配套或伴随菜肴食用的精小雅致的点心，即（）。

A. A、小吃
B. B、主食
C. C、四季点心
D. D、席上点心

[单选题]糙米由皮层、糊粉层、胚和（）组成。

A. A、胚芽
B. B、胚乳
C. C、胚
D. D、胚壳

[单选题]核果外有一层特殊臭味的假种皮的干果是（）。

A. A、榄仁B、松子仁C、芝麻仁D、白果

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