制作猪肉茸泥打水的比例以（）为宜。

【名词&注释】

粉蒸肉

[单选题]制作猪肉茸泥打水的比例以（）为宜。

A. 1：1
B. 1：1.5
C. 1：1.2
D. 1：0.6～0.8

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学习资料：

[单选题]包蒸的代表菜肴是（）。

A. 清蒸膏蟹
B. 荷叶粉蒸鸡
C. 草菇蒸滑鸡
D. 粉蒸肉

[单选题]（）菜具有表面形成白色糖霜，质感松脆，口味甜香的特点。

A. 拔丝
B. 琉璃
C. 蜜汁
D. 挂霜

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