维生素E含量最多的食品是（）。

【名词&注释】

抗氧化(antioxidation)、淀粉酶(amylase)、脂肪酶(lipase)、植物油(vegetable oil)、核黄素(riboflavin)、胃蛋白酶(pepsin)、推荐摄入量(recommended intake)、黏附力(adhesion force)、清道夫(scavenger)、坏血病(scurvy)

[单选题]维生素E含量最多的食品是（）。

A. 植物油
B. 猪油
C. 绿叶蔬菜
D. 牛奶
E. 动物肝脏

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学习资料：

[单选题]维生素E延缓衰老可能是通过（）。

A. 调节血小板的黏附力^{(adhesion force)}和凝集作用
B. 抗氧化作用
C. 促进蛋白质合成
D. 增加钙吸收
E. 降低高血压

[单选题]早期诊断活动型维生素D缺乏病的敏感指标是（）。

A. 体征
B. X线检查
C. 病史
D. 血钙
E. 血清25-（OH）-D3

[单选题]飞行负荷时补充一定量的维生素可使酶活性提高，该酶是（）。

A. 胃蛋白酶
B. 脂肪酶
C. 细胞呼吸酶
D. 淀粉酶
E. 过氧化物酶

[单选题]长期缺乏蔬菜、水果，出现牙龈肿胀、出血、萎缩等症状可能是因为（）。

A. 维生素C缺乏
B. 维生素E缺乏
C. 核黄素中毒
D. 叶酸缺乏
E. 维生素A不足

[单选题]维生素D的儿童推荐摄入量^{(recommended intake)}是（）。

A. 10μg
B. 15μg
C. 20μg
D. 25μg
E. 30μg

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