营养调查结果显示一成人能量摄入量为2400kcal，维生素B11.4mg，

【名词&注释】

能量代谢、过敏性休克(anaphylactic shock)、调查结果(investigation results)、预防接种(vaccination)、生物制品(biological products)、结核病患者(patients with tuberculosis)、变态反应性脑脊髓炎(allergic encephalomyelitis)、罐头食品、尼克酸(niacin)、人工主动免疫(artificial active immunity)

[单选题]营养调查结果显示一成人能量摄入量为2400kcal，维生素B11.4mg，维生素B20.76mg，尼克酸^(niacin)15mg，维生素A800RE

A. A

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学习资料：

[单选题]有一病例对照研究，探讨妊娠期母亲的各种暴露史与先天性畸少报了她们的吸烟情况，而那些对照儿童的母亲，其报告就要准确些。这是一种（）

A. 信息偏倚
B. 选择偏倚
C. 失访偏倚
D. 混杂偏倚
E. 回忆偏倚

[单选题]几种对食品造成污染的主要有害金属是（）

A. Hg、Ge、Cu、Mo
B. Hg、Cd、Pb、As
C. Hg、Gd、Mn、Zn
D. Hg、Pb、As、Cu
E. Hg、Pb、As、Fe

[单选题]将病原微生物或其代谢产物制成的生物制品接种于机体，使人体主动产生特异性免疫，它是预防传染病的主要方法。在流行病学中将此方法称为（）

A. 人工主动免疫^{(artificial active immunity)}
B. 人工被动免疫
C. 被动主动免疫
D. 自然主动免疫
E. 自然被动免疫

[单选题]与能量代谢有关的一组维生素是（）

A. 维生素B1、维生素B2和维生素C
B. 维生素B1、维生素B2和尼克酸^(niacin)
C. 维生素B1、维生素B6和维生素C
D. 维生素B2、维生素B12和叶酸
E. 维生素B1、叶酸和维生素B2

[单选题]体内维生素B1缺乏，TPP效应是（）

A. <15％
B. >16％
C. <12％
D. >25％
E. >18％

[多选题]预防接种的异常反应可以出现（）

A. 晕针
B. 过敏性休克
C. 过敏性皮疹
D. 血清病
E. 变态反应性脑脊髓炎^{(allergic encephalomyelitis)}

[单选题]某海员，30岁，以罐头食品为主，近半月来反复牙龈出血，皮下出血

A. C

[单选题]某地区有10万人口，1960年总死亡人数为1000名，已发现的结核病患者有300名，其中男性200名，女性100名。1960年死于结核病者60名，其中男性50名

A. A

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