啤酒产中利用的微生物主要是纯粹培养的啤酒酵母。

【名词&注释】

啤酒酵母(beer yeast)、布鲁塞尔(brussels)

[判断题]啤酒产中利用的微生物主要是纯粹培养的啤酒酵母。

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[单选题]发芽结束时淡色麦芽的叶芽长度为麦粒长度的（）

A. 1/2
B. 1/3
C. 3/4
D. 2/3

[单选题]啤酒工厂的病害微生物主要是野生酵母和（）

A. A、红酵母B、细菌C、草酸D、布鲁塞尔酒香酵母

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