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1. [单选题]在食品从业人员卫生教育和培训中，首先要进行培训的对象是（）。

A. 食品生产人员
B. 食品保管人员
C. 食品运输人员
D. 食品采购人员
E. 单位负责人员

2. [单选题]采样记录与实验室的分析测定记录同等重要。采样记录的内容包括采集样品、被测污染物的名称和编号，采样地及下列内容，但除外（）。

A. 采样时间
B. 采样体积
C. 采样流量
D. 采样时的温度和大气压力
E. 采样时天气状况^{(weather condition)}及周围情况等

3. [单选题]两组或多组资料比较变异程度，如均数相差过大或观察值单位不同时用哪个指标比较（）

A. 极差
B. 方差
C. 变异系数
D. 离均差平方和
E. 标准差

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