营养（师）题库2022肿瘤与饮食营养题库历年考试试题试卷(6AD)

1. [单选题]食物中的自然致癌物除外（）。

A. 黄樟素^(safrole)
B. 苏铁素
C. N-亚硝基化合物
D. 蕨类
E. 多环芳烃类化合物

2. [单选题]以下关于硒的说法不正确的是（）。

A. 硒可以增强机体的免疫能力达到抗癌作用
B. 硒可抑制苯并A.芘诱发乳腺癌
C. 亚硒酸钠可抑制致癌物对细胞DNA的损伤
D. 硒可抑制N-亚硝基化合物诱发食管癌和胃癌
E. 硒可以增加透明质酸酶抑制剂^{(hyaluronidase inhibitor)}的含量，防御癌细胞向正常组织的浸润

3. [单选题]黄曲霉毒素可以使其发生的危险性特异性增加的是（）。

A. 胃癌
B. 肝癌
C. 鼻咽癌
D. 乳腺癌
E. 结肠癌

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